... med či přesněji sirup jsme si uvařili včera ráno. Pampelišky jsme nasbírali s rodinou při procházce za našimi humny. Pampeliškový med jsem chtěla vyzkoušet už dřív, ale teprve letos jsem se k tomu dokopala... a včas.
Při jeho přípravě jsem vycházela z notoricky známého receptu - 300 pampeliškových květů, 1 - 2 kg cukru krupice, 2 - 3 nakrájené citróny, 1,5 - 2 l vody. Květy pampelišek důkladně opláchneme, dáme do většího hrnce a přidáme 2 - 3 nakrájené citróny, zalijeme 1-5 - 2 l vody a 10 - 15 minut povaříme. Necháme cca 24 hodin louhovat. Poté slijeme tekutinu a důkladně vymačkáme i tu, která zůstala v květech a citrónech. Do hrnce přidáme k výluhu 1 - 2 kg cukru a přivedeme k varu. Poté vaříme, dokud nezískáme sirup/med požadované konzistence (uvádí se 0,5 - 3 hodiny, já vařila 2 hodiny).
A když se dílo podaří, je z toho takový pěkný, dobrý a voňavý sirupomedík :-)
Krásný den
Anička
PS: ta jeho barva mi tak učarovala, že asi udělám ještě jednu várku... Přece jen 1,5 litru sirupu/medu bude pryč natotata...
PS: ta jeho barva mi tak učarovala, že asi udělám ještě jednu várku... Přece jen 1,5 litru sirupu/medu bude pryč natotata...
Tekuté sluníčko :-)) Zůstalo mi pár skleniček medu /opravdu medu/ z loňska , tak přemítám, jestli mi bude stačit nebo mám zadělat :-)) .....
OdpovědětVymazatZadělej! To jsou mi ale otázky.... :-)))
VymazatUž jsem ho dlouho nedělala ... ten tvůj má krásnou barvičku:-)
OdpovědětVymazatPampelišky ještě kvetou, tak hurá na ně! :-)
VymazatVypadá skvěle, to by si děti daly. Škoda, že jako alergik astmatik na pampelišky nemůžu.
OdpovědětVymazatTak ať sbírají děti a ty si při vaření nasaď roušku :-))
VymazatAničko teda to je barva. Já mám ve sklepě v regálku ješt pár skleniček pampeliškovýho medu, ale ten tvůj medo-sirupek vypadá moc dobře, tak si taky trošku uvařím.
OdpovědětVymazathezký den Majka
:-)
Vymazat,.. On to nakonec bude spíš medo než sirupek. Pěkně zhoustl, od toho focení, tak snad ho dostanu ven :-))
Vymazattaky sme s dětmi letos stihly vyrobit zásobu :)
OdpovědětVymazatA já půjdu zas, dokud ještě kvetou :-)
VymazatAhoj Aničko, krásná barvička ... také jsem včera vařila ze dvou dávek.
OdpovědětVymazatJukni ke mě, máš tam nominaci na dotazník :)
Hezký den ... Věra
Jukla a vyplněný už je na světě! :-)
Vymazat